Mit den feinsten und frischesten Produkten aus der Region vereint unser Küchenchef die Leichtigkeit der mediterranen Küche mit den traditionellen Südtiroler Spezialitäten. Erlesene Weine aus den lokalen und italienischen Weingütern vervollständigen das Gaumen-Erlebnis.
Kulinarischer Genuss
Ankommen, Platz nehmen, genießen: Im Activehotel Diana in Seis am Fuße der Seiser Alm erwarten Sie kulinarische Erlebnisse, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Unsere Küche vereint das Beste aus zwei Welten – bodenständige Südtiroler Tradition und die leichte Raffinesse Italiens. Heraus kommt ein Genuss, der so vielfältig ist wie die Landschaft rund um die Seiser Alm.
Wir kochen ehrlich, frisch und mit viel Leidenschaft. Wo immer es möglich ist, verwenden wir regionale Bio-Produkte von Produzenten, die wir persönlich kennen. So können wir unseren Gästen nicht nur höchste Qualität garantieren, sondern auch ein Stück Heimat auf den Teller bringen.
Knuspriges Brot duftet von der Bäckerei Oberprantacher, frische Eier liefert der Schlernhof, aromatische Tees und Kräuter stammen vom Pflegerhof, goldener Honig vom Haselrieder. Unsere Milch und Milchprodukte beziehen wir vom Milchhof Brimi, hergestellt mit frischer Milch von der Seiser Alm. Fleisch von bester Qualität erhalten wir von der Traditionsmetzgerei Siebenförcher, während knackiges Gemüse direkt von Südtiroler Bauern kommt. Für feinsten Kaffeegenuss vertrauen wir auf Caroma aus Völs, ausgewählte Weine kommen vom hauseigenen Bio-Weingut Vogelsanghof in Brixen, und das unverfälschte Pustertaler Freiheit Bier sorgt für erfrischende Momente.
Ein ganz besonderer Genussmoment erwartet Sie am Nachmittag: unser liebevoll gestaltetes Kuchenbuffet. Täglich frisch gebacken, verführen hausgemachte Kuchen, feine Torten und zartes Kleingebäck – mal klassisch, mal kreativ – zu einer süßen Pause. Dazu passt eine duftende Tasse Caroma–Kaffee oder ein aromatischer Kräutertee vom Pflegerhof – perfekter Genuss nach einem aktiven Tag in den Bergen.
Vom reichhaltigen Frühstück, das mit frischen Produkten aus der Region Kraft für den Tag schenkt, über kleine vitale Snacks bis hin zum abendlichen Gourmetmenü – jede Mahlzeit bei uns ist ein Stück Südtiroler Lebensfreude. Und immer gilt: Qualität, Authentizität und Leidenschaft stehen an erster Stelle.
Unser Kuckuck-Wein ist ein sehr charaktervoller Wein, der mit seiner Eigenheit und hohen Qualität aus vielen Bio-Weinen hervorsticht. Als mineralisch, fruchtig, frisch und anhaltend, begeistert er fast alle und bleibt im Gaumen und in den Köpfen lange in Erinnerung. Empfehlung: Aufgrund seiner Frische und Mineralität trinkt sich der Kuckuck Wein am besten als Aperitifwein und zu Vorspeisen und Fischgerichten.
